传统的传热体是水和蒸汽，但如果水超过沸点，用作传热体，则需要对设备和系统施加压力，而导热油具有热分裂和化学氧化的性能，传热效率好，传热快，热稳定性好。因此，在150~350摄氏度的工业生产中，导热油成为水蒸气的替代品，可以大大减少设备投资。

导热油可分为矿物型导热油和合成型导热油两大类：

1、矿物型导热油

光类型导热油是基础油精选，经过精馏加工，添加多种复合添加剂的导热油，具有安全性高、毒性小、原料广、成本低的特点，但使用温度也相对较低、高温热稳定性差、容易发生氧化分解

2、合成型导热油

合成型导热油是化学合成的，稳定性较好，抗氧化能力强，优于矿物型导热油。同时，还有低毒、低腐蚀性、导热性好的特性，凝固点低，容易运输。在这些导热油的使用中，最好用惰性气体密封或阻断空气，使寿命延长1 ~ 2倍。

导热油怎么选？可以参考以下条件

1、设备及系统条件

在开放系统中使用时，应选择热稳定性、氧化稳定性高的导热油。在与食品加工相关的设备系统中使用时，应考虑选择无毒或毒性小、安全性高的产品，包括在热、冷却过程中使用相同的导热油，并选择使用温度范围广的导热油。

2、使用条件

在液体系统中使用时，应选择沸点高于使用温度的导热油。因为沸点越高，其运动中蒸汽压越低，使用就越安全，在气象条件下使用时，应选择蒸气压在0.098~0.294MPa(1~3kgf/cm)范围内的导热油(例如，联苯和非苯醚低熔混合导热油)。

3、看使用温度、地区的条件和要求

液体导热油的最高使用温度为280-350℃，根据设计的最高出口油温度适当选择，如果在北方寒冷地区使用，应选择低温流动性好的导热油，为设备的运转提供便利。在对危险物品有严格要求的地方使用时，要考虑选择安全性好、闪点和燃点更加高的产品。

4、价格

从经济效益来看，既要物美又要价廉，要经济适用，以降低成本。但是，各制造商的产品不同，价格不同，高、低端，所以不能只看价格，要切合自身实际选择东莞导热油生产厂家与品牌,导热油的沸点应高于系统的最高工作温度。不同等级的导热油严禁混合使用，因此在选择时，最好考虑方便采购或多采购一些备用。